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老湘村

湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭,其实很多湖南人也是怕辣的,而又要吃那种很辣的,由辣而产生多吃米饭的结果,所以湘菜主要产生的作用是下饭。

美学空间打造

从溯湘菜起源,寻湘文化民俗。在本案  芦苇设计 以“土砖、农作物”为线索,将南方乡下的特征融入到视觉空间,从视觉影响心理的角度入手,为餐厅注入新的生命力,还原最初的乡村记忆。

入口前厅侧方设计了一个食材展示区,无形中给人一种暗示,将顾客带入餐厅自我构建的自然氛围当中~

土砖的形态、质感与肌理上最大程度尊重原型,构筑出儿时戏玩的环境,唤醒心中对本土生活的记忆和想象。

设计师将南方农居的特征融入餐厅,原生风貌的土砖墙隔断,没有格格不入的突兀感,让色调与肌理形成有内在联系的呼应。

同时,整个空间在原生朴质的素材的烘托下,给人一种南方乡村的氛围感,植入餐厅绿色天然的印象。



餐饮品牌形象设计 空间设计 软装设计 工程施工 品牌形象管理


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